Av. Samuel Pastor 1205 Huarangal - Samuel Pastor

Camaná - Arequipa

054 297932 - 995014400

Informe Matrícula

08:00 am - 12:45 pm
03:00 pm - 07:45 pm

Atención: Lunes - Viernes

Inicio de Clases 03 de marzo 2025

Días
Horas
Minutos
Segundos

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Camaná - Arequipa

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Cocina

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Inicio de clases

03 marzo, 2025

Modalidad

Presencial

Turnos

Mañana y Tarde

Duración

2 años

titulotecnicocurva
Prog_Cocina

Cocina

El técnico en cocina estará en condiciones de realizar la mise en place del área de cocina y según la hoja de producción, procedimientos establecidos y normativa vigente; así como elaborar platos culinarios, aplicando las BPM, y técnicas culinarias, de acuerdo a la oferta del establecimiento, requerimientos del cliente (comanda) y normativa vigente.
Expresar de manera clara conceptos. Ideas, sentimientos, hechos y opiniones en forma oral y escrita para comunicarse e interactuar con otras persona.

PLAN DE ESTUDIOS

1

Año

CICLO I

Tecnología Gastronómica Comercial

CICLO II

2

Año

CICLO III

Emprendimiento Gastronómico

CICLO IV

Certificado

CERTIFICACIÓN MODULAR

REQUISITOS PARA MATRÍCULAS

TURNOS DE CLASES

Primer Año

Segundo Año

AMBITOS DE DESEMPEÑO

Hoteles: Área de alimentos y bebidas.
Restaurante: Área de producción.
Pasteleria: Área de producción.
Panaderia: Área de producción.
Emprendimiento: Creando sus propias fuentes de ingreso.

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Av. Samuel Pastor 1205
Huarangal – Samuel Pastor
Costado del colegio Faustino B. Franco

INFORMACIÓN DE CONTACTO

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Prof. Fidel Rosas Fuentes

Formamos técnicos con valores y principios Cristo céntrico, Mariano Franciscano en diversos Programas de Estudio para la inserción en el mercado laboral.

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